焖子的几款简单做法

1. 酸汤焖子-将焖子切成1厘米宽，长2厘米菱形，锅中加油2炒勺，将油温升至5成，下锅炸至定型，另起锅下高汤，发好的二花、 焖子调咸酸味型，出锅下芝麻油，点香菜即成。

2.花肉煎焖子-花肉二两与焖子同切成0.3厘米的薄片，热锅凉油，将焖子平摊在锅内，煎至两面变色，倒出控油，将花肉煸炒至出油，添加葱、姜、蒜苗、红椒，烹出香味，将肉、焖子、辣妹子、酱油同炒之，调味即成，口感咸鲜香辣，焖子劲道。

3.焖子扣肉-焖子切成厚0.4厘米，长10厘米的长方形状，7成熟的花肉也切成同样的片，一片焖子，一片花肉叠入碗中，加味调酱汁入碗中，上笼蒸之，半小时后出笼，将之反扣在盘中，调酱汁薄芡，浇之即成，口感软糯可口。